袁定明，男，汉族，1964年9月生，中共党员，硕士，教授，重庆三峡医药高等专科学校党委委员、副校长，分管人事、招生工作。

袁定明同志于1986年7月参加工作；1993年12月—1999年8月任四川省万县农业学校教务科副科长；1999年9月—2003年3月任重庆市万县农业学校教务科长；2003年4月—2005年10月任重庆三峡职业学院教务处长；2005年11月—2008年10月任重庆三峡职业学院党委委员、院长助理；2008年11月至今任重庆三峡医药高等专科学校党委委员、副校长。

袁定明同志在各级公开刊物上发表论文26篇，其中核心期刊8篇；参与国家规划教材编写6部，其中主编3部，副主编2部；主持科研课题6项，其中市级科研课题3项。1999年获“万州区十佳优秀青年”称号，2000年被万州区授予“有突出贡献科技拔尖人才”。2011年被授予“万州区学术技术带头人”。